Mantarlı krep sarma tarifi, nasıl yapılır?

Mantarlı krep sarma, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği olarak, özellikle hafif öğünlerde ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu tarif, mantarların ve diğer malzemelerin yaratıcı bir şekilde bir araya getirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

Kreplerin Hazırlanması

İlk adım olarak krep hamurunu hazırlamak gerekmektedir. Geniş bir kasede un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi bir araya getirerek pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamur kıvamını ayarlamak için gerekiyorsa biraz daha süt ekleyebilirsin. Daha sonra tavayı önceden ısıtın ve hafif yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Bu işlemi hamur bitene dek tekrarlayın.

İç Harcın Hazırlanması

Krepler pişerken iç harcını hazırlamak için, mantarları ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı jülyen doğrayın ve sarımsağı ince ince doğrayarak hazırlayın. Tavaya yağ ekleyin ve önce soğanları soteleyin. Soğanlar pembeleşince mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar sotelemeye devam edin. Ardından sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha pişirin. Ocağı kapatmadan önce tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Krepleri Sarma

Pişen kreplerin üzerine hazırladığınız mantar harcını yerleştirin. Üzerine ezilmiş beyaz peynir veya lor peynirini serpiştirerek, isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyin. Krepi düzgün bir şekilde sararak, iki ucunu kapatacak şekilde hazırlayın. Tüm krepler ve harç bitene dek bu işlemi tekrarlayın.

Servis Önerileri

Mantarlı krep sarmaları, sıcak ya da ılık servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunarak daha zengin bir lezzet deneyimi oluşturabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine kaşar peyniri rendesi koyarak fırında birkaç dakika daha pişirip, kızarmış bir aroma elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Mantarlı krep sarma, içerdiği bileşenler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Temel besin değerlerini aşağıda bulabilirsiniz:

• Kalori: Yaklaşık 250 kcal (1 krep için)
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 10 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g
• Kalsiyum: 150 mg
• Demir: 2 mg

Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık ya da hafif bir öğün alternatifi sunmaktadır. Düşük kalorili ve besin açısından zengin olması, onu diyet programlarına dahil etmek için de ideal kılmaktadır. Mantarlı krep sarma, hem göz alıcı sunumu hem de lezzetiyle misafirlerin beğenisini kazanacaktır.