Beşamel Soslu Etli Krep Tarifi ve Malzemeleri
Beşamel soslu etli krep, zengin bir lezzet sunan ve görsel olarak da göz dolduran bir yemektir. Özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, kolayca hazırlanabilir. İç harcı ve beşamel sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Beşamel Soslu Etli Krep Tarifi ve Malzemeleri Beşamel soslu etli krep, Fransız mutfağından esinlenerek Türk mutfağında da sıkça tercih edilen bir yemektir. Hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin olan bu yemek, özel günlerde veya misafirler için hazırlanabilecek şık bir alternatiftir. Aşağıda beşamel soslu etli krepin yapımı için gerekli malzemeler ve tarifin aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. Malzemeler Beşamel soslu etli krep hazırlamak için gereken malzemeler şu şekildedir:
Tarifin Aşamaları 1. Krepleri Hazırlama: - Bir karıştırma kabında un, yumurta, süt ve tuzu bir araya getirerek pürüzsüz bir hamur elde edin. - Tavaya biraz sıvı yağ ekleyin ve hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün. - Krepi her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın. 2. İç Harcı Hazırlama: - Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve kavrulmasını bekleyin. - Sarımsağı, domates salçasını, tuz ve karabiberi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. 3. Beşamel Sosun Hazırlanması: - Küçük bir tencerede tereyağını eritin. - Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. - Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat ekleyin. 4. Krepleri Birleştirme: - Pişirdiğiniz krepleri tezgah üzerine serin. - Her bir krepin ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve kenarlarını kapatın. - Hazırladığınız beşamel sosun bir kısmını fırın kabının tabanına dökün. - Kapatılmış krepleri fırın kabına yerleştirin ve üstüne kalan beşamel sosu dökün. 5. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis Önerileri Beşamel soslu etli krep, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek iç harcını zenginleştirebilirsiniz. Ekstra Bilgiler Beşamel soslu etli krep, özenle hazırlandığında hem görsel hem de tat olarak doyurucu bir yemek seçeneği sunar. Özellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilebilecek bu tarifi denemeniz tavsiye edilir. |
.webp "Kremalı Krep Tarifi ve Malzemeleri")
Krep hamuru hazırlarken bazen karbonat ekleniyor bazen eklenmiyor demişsiniz, karbonat eklemek ne gibi bir fark yaratıyor?
Lebâbet,
Karbonat eklemek krep hamurunun daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Ayrıca, hamurun içindeki asidik malzemelerle (örneğin yoğurt veya limon suyu) reaksiyona girerek hamurun daha fazla kabarmasına yardımcı olur. Karbonat eklenmeyen krepler ise daha düz ve yoğun olabilir. Bu tercih, krep tarifine ve kişisel damak zevkine bağlı olarak değişebilir. Afiyet olsun!
Sevgiler,