Maydanozlu Kaşarlı Krep Tarifi
Krep, dünya genelinde sevilen ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bir hamur işidir. Bu makalede, maydanoz ve kaşar peyniri ile lezzetlendirilmiş krep tarifi üzerinde durulacaktır. Maydanozlu kaşarlı krep, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.
Malzemeler
Krep hamuru için gerekli malzemeler: - 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu (isteğe bağlı)
İç harcı için gerekli malzemeler: - 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 demet taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı (kızartmak için)
Hazırlık Aşaması
Krep tarifinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:
1. Krep Hamurunun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabında un, tuz, karabiber ve kabartma tozunu bir araya getirin.- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sütle birleştirerek homojen bir karışım elde edin.- Süt ve yumurta karışımını unlu karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Hamurun dinlenmesi için 15-20 dakika bekleyin.
2. İç Harcını Hazırlama
- Maydanozu ince ince doğrayın ve rendelenmiş kaşar peyniri ile karıştırın.- İsterseniz baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
3. Krepleri Pişirme
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını ekleyin.- Dinlenen krep hamurundan bir kepçe alarak tavaya dökün ve tavayı hafifçe çevirerek hamurun eşit şekilde yayılmasını sağlayın.- Krepin altı altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 2-3 dakika).- Üzerine iç harcından koyun ve krepin yarısını kapatacak şekilde katlayın.- Diğer yüzünü de aynı şekilde pişirin.
4. Servis
Pişen krepleri sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salsa sos ile sunum yapabilirsiniz.
Besin Değerleri
Maydanozlu kaşarlı krepin 1 porsiyonu (2 krep) yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Lif: 2 g
- Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
- Krepleri hazırlarken unun tam buğday unundan yapılması, daha fazla lif içermesine ve daha besleyici olmasına yardımcı olacaktır.- İç harcına farklı malzemeler ekleyerek (örneğin; mantar, biber, soğan) çeşitlendirmek mümkündür.- Krepleri önceden hazırlayıp dondurucuya koyarak, acil durumlar için pratik bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Maydanozlu kaşarlı krep, lezzetli ve besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Hem yapımı kolay hem de damak tadınıza hitap edecek bir tarif arıyorsanız, bu krep tarifi ideal bir tercih olacaktır. |
.webp "Kremalı Krep Tarifi ve Malzemeleri")
Bu maydanozlu kaşarlı krep tarifini denemek gerçekten heyecan verici! Krep hamurunun hazırlanması aşamasında özellikle un ve süt oranının dengeli olması gerektiğini düşünüyorum. Ayrıca iç harcı olarak kaşar peyniri ve maydanozun birleşimi sanırım çok lezzetli bir tat verecektir. Krepleri pişirme aşamasında tereyağı kullanmak, o güzel aromayı artıracaktır. Servis önerisi olarak yoğurt veya salsa sos ile sunulması da harika bir fikir! Eğer bu tarifi denerseniz, benim için en çok beğendiğiniz aşama hangisi oldu?
Nâdir Bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Tarifin detaylarına gösterdiğiniz özen gerçekten takdire şayan.
Hamur Dengesi: Un ve süt oranı konusundaki haklı tespitiniz, kreplerin kıvamı için belirleyici rol oynuyor. Bu denge, hem ince hem de yumuşak krepler elde etmek için kritik öneme sahip.
İç Harç Uyumu: Kaşarın eriyen yapısı ile maydanozun tazeliğinin birleşimi, gerçekten dengeli ve ferah bir lezzet sunuyor. Tereyağında pişirme öneriniz de bu lezzeti taçlandırıyor.
Servis Önerisi: Yoğurt veya salsa ile sunum fikri, kreplerin hem hafif hem de doyurucu olmasını sağlıyor.
Benim için en keyifli aşama, iç harcın kreplere eşit şekilde yayılması ve altın rengi alana kadar pişme süreci oldu. Peki siz bu tarifi denediğinizde hangi aşama sizi en çok mutlu etti?