Patatesli krep börek tarifi, nasıl yapılır?

Patatesli krep börek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, patatesin besleyici özellikleriyle zenginleştirilmiştir. İşte patatesli krep börek yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları.

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyup rendeleriz. Rendelenmiş patatesleri bir süzgeçte en az 15 dakika bekleterek fazla suyunu süzelim. Bu adım, kreplerin daha çıtır olmasını sağlar.

2. Krep Hamurunun Hazırlanması: Derin bir kapta un, süt, yumurta, tuz, karabiber ve kabartma tozunu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edelim. Hamurun kıvamı, akıcı ama yoğun olmalıdır.

3. Patates ile Birleştirme: Süzülen rendelenmiş patatesleri hamura ekleyelim. Eğer tercih ediyorsanız, bu aşamada beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edelim.

4. Kreplerin Pişirilmesi: Yapışmaz bir tavayı ısıtıp, tabanına az miktarda yağ ekleyelim. Karışımdan bir kepçe alarak tavaya dökelim. Krepi her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirelim.

5. Börek Şeklini Verme: Pişen krepleri tavadan alıp, aralarına hazırladığımız patatesli karışımı koyarak rulo haline getirebiliriz. İsteğe bağlı olarak, krepleri yarım ay şeklinde de katlayarak pişirebilirsiniz.

6. Kızartma İşlemi: Elde ettiğimiz krep börekleri tekrar tavaya alarak her iki tarafını da kızartalım. Kızartma işlemi, böreklerin dış kısmının çıtır çıtır olmasını sağlar.

Patatesli krep börekler, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile zenginleştirildiğinde, dengeli bir öğün oluşturur.

Patatesli krep börek, besleyici bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, her bir porsiyonu ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Karbohidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 2 g