Beşamel soslu krep börek tarifi, nasıl yapılır?
Beşamel soslu krep börek, Fransız mutfağından ilham alan, zengin içeriklerle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Krep hamuru, beşamel sos ve iç harcıyla mükemmel bir uyum yakalar. Bu tarif, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Kolay hazırlığı ile misafirlerinizi etkileyecek!
Beşamel Soslu Krep Börek Tarifi, Nasıl Yapılır?Beşamel soslu krep börek, Fransız mutfağından gelen ve birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilen lezzetli bir yemektir. Krep hamurunun kıvamı, beşamel sosun kremsiliği ve iç harcın zenginliği, bu tarife eşsiz bir tat katmaktadır. Bu makalede, beşamel soslu krep böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Gerekli Malzemeler
Krep Hazırlığı Krepleri hazırlamak için öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Unu ve tuzu ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Son olarak, sıvı yağı ekleyin. Orta boy bir tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamuru bu şekilde pişirerek kenara alın. Beşamel Sos Hazırlığı Beşamel sosu hazırlamak için bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Eriyen tereyağına unu ekleyerek hafifçe kavurun. Ardından, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak sosu pişirin. Sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. İstenirse tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyin. Börek Montajı Pişirdiğiniz kreplerin üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde dağıtın. Daha sonra, krepin kenarlarını iç harcın üzerine kapatacak şekilde katlayın. Hazırladığınız beşamel sosun bir kısmını fırın kabının tabanına dökün. Krep böreklerinizi bu sosun üzerine yerleştirin ve kalan beşamel sosu böreklerin üzerine dökün. Pişirme Süreci Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 20-25 dakika, üstü altın rengini alana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Besin Değerleri Aşağıda, beşamel soslu krep börek için yaklaşık 1 porsiyonun besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 15 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g Ekstra Bilgiler Beşamel soslu krep börek, içerisine koyacağınız malzemelere göre çeşitlendirilebilir. Ispanak, mantar, kıyma veya sebzeler ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Beşamel soslu krep börek, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Sağlıklı ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun! |
.webp "Kremalı Krep Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifin detayları gerçekten ilgi çekici! Beşamel soslu krep böreği yaparken en çok hangi malzemeleri tercih ettiniz? Ispanak ve beyaz peynir kombinasyonu çok hoşuma gidiyor ama mantar da harika bir seçenek olabilir. Sosun kıvamını nasıl ayarlıyorsunuz? Kıvamı yeterince kremsi olursa, krep böreklerin tadı nasıl etkileniyor? Ayrıca, fırından çıkardığınızda üzerinin altın rengi alması için ne kadar dikkat ediyorsunuz? Gerçekten misafirleri etkileyecek bir tarif gibi görünüyor, denemek için sabırsızlanıyorum!
Fidan Hanım, beğendiğiniz için çok teşekkür ederim! Sorularınızı sırayla yanıtlayayım:
Malzeme Tercihlerim
Ispanak ve beyaz peynir klasikleşmiş harika bir ikili, katılıyorum. Ben genellikle taze ıspanak, tam yağlı beyaz peynir ve dil peyniri karışımı kullanıyorum. Mantar eklediğimde ise kültür mantarlarını soteleyerek suyunu çekip öyle ekliyorum. Bazen iç harcıma bir miktar rendelenmiş muskat da katıyorum, aroması mükemmel oluyor.
Sosun Kıvamı
Beşamel sos için tam yağlı süt, tereyağı ve un dengesi çok önemli. Unu hafif pembeleşene kadar kavurup yavaş yavaş soğuk süt ekliyorum. Kıvam için ideal ölçü, kaşıkla aldığınızda sosun kesintisiz ama yoğun akması. Çok katı olursa krepler kuruyabilir, çok sıvı olursa da akışkan kalır.
Kremsi Kıvamın Etkisi
Doğru kıvamdaki beşamel, kreplerin içinde mükemmel bir nem dengesi sağlıyor. Her lokmada o güzel kremsi dokuyu hissettiriyor, krep katmanlarının birbirine yapışmasını sağlıyor ama ağızda ağırlık yapmıyor. Ayrıca malzemelerin lezzetini daha dengeli yayıyor.
Altın Rengi İçin
Fırını önceden 200 dereceye ısıtıyorum. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüyorum ve fırının orta rafında pişiriyorum. Son 5-10 dakika fırını grill konumuna alıp yakından takip ediyorum. Kontrollü pişirme, o mükemmel altın rengi ve çıtır dokuyu garantiliyor.
Deneyeceğiniz için çok heyecanlıyım! Kesinlikle misafirlerinizi etkileyecek bir tarif. Pişirme sürecinde karşılaşırsanız buradayım!