Ispanaklı mantarlı krep sarma tarifi, nasıl yapılır?

Ispanaklı mantarlı krep sarma, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, krep, ıspanak ve mantar gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanarak, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber bulunmaktadır.

Malzemeler

Krep Hamurunun Hazırlanması

Krep hamurunu hazırlamak için öncelikle un, süt, yumurta ve tuzu bir karıştırma kabına alın. Karışımı bir çırpıcı ile pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. Hamurun kıvamı akışkan olmalıdır, eğer çok koyu ise biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika beklemeye bırakın.

Ispanak ve Mantarın Hazırlanması

Ispanakları yıkayın ve iyice süzün. Mantarları ince dilimler halinde kesin. Bir tavada tereyağını eritin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak ıspanakları ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek ıspanaklar solana kadar pişirin.

Kreplerin Pişirilmesi

Geniş bir tavayı ısıtın ve üzerine biraz sıvı yağ ekleyin. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın. Krepi her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Krepleri Sarma İşlemi

Pişen kreplerin ortasına hazırladığınız ıspanaklı mantar karışımından bir miktar koyun. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyebilirsiniz. Krepi iki yanından kapatıp rulo şeklinde sarın.

Servis Önerisi

Krep sarma işlemi tamamlandıktan sonra, hazırladığınız krep sarmaları sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya domates sosu ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bir porsiyon (2 krep sarma):

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Lif: 4 g
• Sodyum: 300 mg
• Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Krepleri daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu kullanabilirsiniz.- Mantar yerine farklı sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz, örneğin kabak veya biber gibi.- Krep hamuruna baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, önceden çözülmesine ve suyunun süzülmesine dikkat edin.

Ispanaklı mantarlı krep sarma, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunarak, sağlıklı bir öğün geçirmenize yardımcı olur. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir sebze tüketim yoludur. Afiyet olsun!