Kıymalı bohça krep tarifi, nasıl yapılır?

Kıymalı bohça krep, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilen pratik bir tariftir. Krep hamurunun içerisine kıymalı harç konulmasıyla hazırlanan bu tarif, özellikle misafir sofralarında göz dolduran bir sunum sağlar. İşte kıymalı bohça krepin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber.

Kıymalı bohça krep için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Sıvı yağ (kızartma için)

Kıymalı bohça krepin ilk adımı krep hamurunu hazırlamaktır. Bunun için derin bir kasede un, süt, yumurta, tuz ve sıvı yağı birleştirip çırpıcıyla karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi gerekmektedir. Hamuru en az 15-20 dakika dinlendirmeniz, daha iyi sonuç almanızı sağlar.

Krep hamurunu dinlendirirken, kıymalı harcı hazırlamak için bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. Karabiber ve pul biberi ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz. Harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlendirdiğiniz krep hamurunu bir tavada ince bir tabaka halinde dökün. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

Pişen kreplerin ortasına kıymalı harçtan bir miktar koyun. Krepin kenarlarını yukarı doğru toplayarak bohça şekli verin. Bohçaları tavada biraz daha kızartarak, dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.

Kıymalı bohça krepleri sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ya da acılı sos ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca salata ile birlikte sunmak, yemeğin besleyiciliğini artıracaktır.

Kıymalı bohça krepin 100 gramı yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 15 g
• Yağ: 10 g
• Lif: 2 g
• Vitamin A: 100 IU
• Demir: 2 mg

Kıymalı bohça krep, içerisine çeşitli sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, rendelenmiş havuç, kabak veya biber gibi malzemelerle harcınızı çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, tarifte kullanılan baharatlar damak zevkinize göre değiştirilebilir. Kıymalı bohça krep, dondurucuda saklanabilen bir yiyecek olup, pişmiş halde dondurularak daha sonra ısıtılarak tüketilebilir.