Tavuklu krep bohça, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Krep hamurunun içerisine yerleştirilen tavuk, sebzeler ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, bohça şeklinde kapatılarak pişirilir. Bu tarif, özellikle misafirler için sunum açısından oldukça şık bir alternatif sunmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Krep Hamurunun Hazırlanması: Öncelikle krep hamurunu hazırlamak için un, yumurta, süt ve tuzu bir kapta iyice çırpın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru 15-20 dakika dinlendirin. 2. Kreplerin Pişirilmesi: Dinlendirilen hamurdan bir kepçe alarak, önceden ısıtılmış yapışmaz bir tavaya dökün. Krepi her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamuru bu şekilde pişirin ve soğuması için bir kenara alın. 3. Tavuk Harcının Hazırlanması: Ayrı bir tavada, sıvı yağı ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ve mısırı ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Didiklenmiş tavukları, sütü, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika pişirin ve ocaktan alın. 4. Kreplerin Bohça Şeklinde Hazırlanması: Pişirdiğiniz krepleri tezgaha serin. Her bir krepin ortasına hazırladığınız tavuk harcından koyun. Krepi dört tarafından kapatıp bohça şeklini verin. 5. Sosun Hazırlanması ve Pişirme: Sos için, kremayı bir kapta karıştırın ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Kekiği de ekleyerek sosu hazırlayın. Bir fırın tepsisine krep bohçalarını yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerisiTavuklu krep bohçaları sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunum yaparak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze otlar serpiştirerek görselliği zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriEkstra Bilgiler |
.jpg "Kremalı Krep Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tavuklu krep bohça tarifini denemek harika bir fikir gibi geliyor! Krep hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları nelerdir? Özellikle de hamurun pürüzsüz olmasını sağlamak için hangi yöntemleri uygulamak gerekiyor? Ayrıca, tavuk harcını hazırlarken baharatları ne kadar eklemem gerektiği konusunda bir öneriniz var mı? Son olarak, sosu hazırlarken krema dışında başka bir alternatif kullanma şansım var mı?
Cevap yazMerhaba Özmen,
Krep Hamurunu Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Krep hamurunun pürüzsüz olmasını sağlamak için öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisin. Unu eleyerek kullanmak, topaklanmayı önleyecektir. Süt ve yumurtayı karıştırırken, yavaş yavaş un ekleyerek çırpmak da pürüzsüz bir hamur elde etmeni sağlar. Hamuru dinlendirmek de iyi bir sonuç almanı sağlar, bu nedenle hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirmeyi unutma.
Tavuk Harcında Baharatlar
Tavuk harcını hazırlarken, kullanılan baharat miktarı damak tadına bağlıdır. Genel olarak, tuz, karabiber, pul biber ve kekik iyi bir başlangıçtır. Her baharattan bir tatlı kaşığı kadar eklemek uygun olabilir, ancak tadına bakarak ayarlama yapman da önemli. Baharatlar, tavukların lezzetini artırarak daha keyifli bir yemek ortaya çıkarır.
Sos Alternatifleri
Krema dışında sos hazırlamak için yoğurt veya beşamel sos kullanabilirsin. Yoğurtlu bir sos, yemeğe ferah bir tat katarken, beşamel sos ise daha kremamsı ve zengin bir lezzet sunar. Ayrıca, domates sosu da alternatif olarak düşünülebilir; bu sos, tavuklu krep bohçanın üzerine lezzetli bir dokunuş katacaktır.
Umarım bu bilgiler tarifini yaparken işine yarar. Afiyet olsun!