Sucuklu krep tarifi, nasıl yapılır?

Krep, geniş bir yelpazede kullanılan ve birçok malzeme ile zenginleştirilebilen bir hamur işidir. Özellikle Türk mutfağında sucukla yapılan krep, hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilmektedir. Bu makalede, sucuklu krep tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağına dair bilgiler yer almaktadır.

Krep hamuru için gerekli malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sucuklu iç harcı için:

• 200 gram sucuk
• 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Krep hamurunun hazırlanması oldukça basittir. Öncelikle, bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve çırpıcı ile çırpın. Ardından sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin. Son olarak tuz ve sıvı yağı ekleyin. Hamuru 15-20 dakika dinlendirin.

Sucukları dilimleyin ve tercihe göre yeşil biber ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada, sucukları yağsız olarak kavurun. Sucukların yağı çıkmaya başladığında doğradığınız biberleri ve domatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika soteleyin. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ve baharatları ekleyerek karıştırın.

Dinlendirdiğiniz krep hamurunu yapışmaz bir tavaya bir kepçe yardımıyla dökün. Krebin bir yüzü piştikten sonra (yaklaşık 2-3 dakika), spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Her krep için aynı işlemi tekrarlayın.

Pişirdiğiniz krepleri bir tabakta üst üste koyarak servis edebilirsiniz. Sucuklu iç harcını kreplerin ortasına koyarak kapatabilir veya üzerine serpiştirebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etmek, lezzeti artıracaktır.

Bu tarifteki sucuklu kreplerin yaklaşık 1 adetinin besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 12 g
• Yağ: 15 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Lif: 1 g
• Sodyum: 500 mg

Sucuklu krep, farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar, ıspanak veya farklı peynir çeşitleri gibi malzemeler ile lezzet katmak mümkündür. Ayrıca, krep hamuruna baharatlar veya otlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Krep, hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen pratik bir tariftir. Bu tarif, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir sürpriz yapmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!